Anlässlich der Präsentation eines EU-Eiweißplans bei der High-Level-Konferenz in Wien Ende November fordert Slow Food die Europäische Kommission auf, der Garantierung einer nachhaltigen Versorgung an Eiweißpflanzen für die menschliche Ernährung höchste Priorität einzuräumen und diesbezüglich alle kritischen Aspekte, auf die die Zivilgesellschaft hingewiesen hat, zu berücksichtigen. Slow Food erkennt an, dass ein neuer Eiweißplan Europa Chancen eröffnen könnte, allerdings nur,...