Pressed to Perfection

Slow Food Editore’s La Guida agli Extravergini (Guide to Extra Virgin Olive Oils, available only in Italian) has just been published. The sixth edition, dedicated to the best Italian oil production, will be presented in Verona on Saturday, April 8 at the Sala Rossini del Centro Congressi Arena during the Vinitaly wine exposition. This will also serve as an occasion to examine the state of the art in extra virgin olive oil production in Italy, to look at some of the problems and possible solutions.

Interest in quality extra virgin olive oil, is causing many older companines to reevaluate their production and to focus on quality instead of quantity. This approach has only just begun to motivate oil producers to equip themselves with the necessary machinery or techniques to achieve better results. The privileged perspective afforded by this guide allows an organization like Slow Food, which has long been involved in promoting quality food production, to take note of trends in the oil sector and to communicate this information to discerning consumers.

This edition offers reviews of 605 producers and 810 oils. Tre Olive, the prize recognizing excellence in oil production according to the standards of Slow Food’s judiciary commission (15 prizes distributed in all for Italy), has nominated 34 oils for the award. In addition, special regional prizes will be awarded for best organic production, best PDO production, best single varietal production and best value.

Tre Olive

Veneto
– Olio Extravergine di Oliva Monocultivar Grignano Denocciolato
Bio Azzurra (Mezzane di Sotto, Verona)

Liguria

– Olio Extravergine di Oliva Passoscio
Massimo Allavena (Pigna, Imperia)
– Olio Extravergine di Oliva San Damiano Biologico
San Damiano (Stellanello, Savona)

Tuscany

– Olio Extravergine di Oliva da Agricoltura Biologica
Casa al Brandi (Reggello, Florence)
– Olio Extravergine di Oliva Dop Chianti Classico
Castello di Fonterutoli (Castellina in Chianti, Siena)
– Olio Extravergine di Oliva Dop Chianti Classico Nozzole
Tenute Ambrogio e Giovanni Folonari (Greve in Chianti, Florence)
– Olio Extravergine di Oliva Monocultivar Moraiolo Dop Chianti Classico
Giacomo Grassi (Greve in Chianti, Florence)
– Olio Extravergine di Oliva Villa Artimino Igp Toscano
Artimino (Carmignano, Pistoia)
– Olio Extra Vergine di Oliva Villa Magra Gran Cru Frantoio Franci
Frantoio Franci (Castel del Piano, Grosseto)

Umbria

– Olio Extravergine di Oliva Il Sincero
Viola (Foligno, Perugia)
– Olio Extravergine di Oliva Le Case Gialle da Agricoltura Biologica
Mauro Colonna (Gualdo Cattaneo, Perugia)

Marche

– Olio Extravergine di Oliva Dop Cartoceto
La Collina (Serrungarina, Pesaro-Urbino)
– Olio Extravergine di Oliva Laudato
Frantoio Gabrielloni (Recanati, Macerata)
– Olio Extravergine di Oliva L’olio del Carmine
Del Carmine (Ancona)
– Olio Extravergine di Oliva Olio de la Marchia Monocultivar Ascolana
Del Carmine (Ancona)

Lazio

– Olio Extravergine di Oliva Dop Sabina La Mola
La Mola di Anna Maria Billi (Castelnuovo di Farfa, Rieti)
– Olio Extravergine di Oliva Monte Vivoli
Monte Vivoli (Itri, Latina)
– Olio Extravergine di Oliva Raia Assoluta
Giorgio Griscioli (Nerola, Roma)
– Olio Extravergine di Oliva Valle d’Itri Selezione Raino
Valle d’Itri (Itri, Latina)

Abruzzo

– Olio Extravergine Nobile di Rocca
Della Fazia (Rocca San Giovanni, Chieti)

Puglia

– Olio Extravergine di Oliva Monocultivar Ogliarola Denocciolato
Cannarozzi (Carpino, Foggia)
– Olio Extravergine di Oliva Marcinase Dop Terra di Bari Fruttato Intenso
Gregorio Minervini (Molfetta, Bari)

Campania

– Olio Extravergine di Oliva Cannito Rotondella
Le Contrade (Giungano, Salerno)
– Olio Extravergine di Oliva Colli del Tifata
La Pianurella (Capua, Caserta)
– Olio Extravergine di Oliva Oro
Zamparelli (Cerreto Sannita, Brindisi)
– Olio Extravergine di Oliva Racioppella
Olivicola Titerno (San Lorenzello, Brindisi)
– Olio Extravergine di Oliva Ravece
Hirpus (Carife, Avellino)
– Olio Extravergine di Oliva Ravece
Le Masciare (Paternopoli, Avellino)

Calabria

– Olio Extravergine di Oliva Le Conche Dop Bruzio da Agricoltura Biologica
Le Conche (Bisignano, Cosenza)

Sicily

– Olio Extravergine di Oliva Le Case di Lavinia Dop Monti Iblei
Vernera (Buccheri, Siracusa)
– Olio Extravergine di Oliva Ferula
Agricola Ferula (Ferla, Siracusa)
– Olio Extravergine di Oliva Villa Zottopera Dop Monti Iblei
Rosso (Chiaramonte Gulfi, Ragusa)
– Olio Extravergine di Oliva Geraci
Geraci (Partanna, Trapani)
– Olio Extravergine di Oliva Calvaruso
Calvaruso (Alcamo, Trapani)