وجهات السفر ببطء الطعام في اللغة العربية.

المدينة المنورة

عسير

تقدم جوالت سلو فوود مسارا مدته ثالثة أيام لمنطقة عسير، يغطي العاصمة أبها، جبال تنومة في الشمال، وجبال السودة في الغرب. يبدأ مسار الرحلة بزيارة متعمقة لمدينة أبها، تكشف عن أهميتها التاريخية والتنوع البيولوجي الزراعي في وادي ضلع. من المؤكد أن أهم ما يميز المأكوالت هناك هو مزرعة الفاكهة، حيث إنتاج الموز والمانجو والبابايا. توفر اإلقامة في جبال تنومة فرصة لمشاهدة النجوم طوال الليل بعد عشاء تقليدي من المكونات العضوية المحلية. ً من أكثر المناطق خصوبة في المنطقة بسبب مناخها المعتدل وتساقط األمطار بشكل زيارة منطقة عسير لن تكتمل دون رؤية جبال السودة، التي تعتبر تاريخيًا دوري. يتم تنظيم المزارع عىل المدرجات بما في ذلك مزرعة قهوة خاصة. يشرح مزارعين البن دورة حياة زراعة البن الكاملة، والتي يتم خاللها تذوق القهوة والشاي بالنعناع والفواكة التي يتم حصادها في المزرعة.

تستند جولة سلو فوود لمنطقة عسير عىل مسار مدته ثالثة أيام، يغطي العاصمة أبها، جبال السودة في الغرب، والمنطقة المحيطة بجبال تنومة شمال المدينة. لتنظيم جولتك في منطقة عسير، يرجى التواصل مع it.slowfood.network@ssf

قم بتنزيل البطاقة البريدية من هنا

منطقة جبال القوقاز الكبرىتقع منطقة جبال القوقاز الكبرى على طول طريق الحرير القديم في سلسلة القوقاز، حيث تلتقي أوروبا وآسيا. هذه المنطقة مزيج من الجبال والسهول. الأراضي العالية باردة ورطبة في حين أن السهول دافئة وجافة. تُغطي الغابات الواسعة بشكل كبير الجبال التي تتميز بمياهها المعدنية الغنية، التي تُستخدم في العلاج في المنتجعات الصحية. طبيعتها الخلابة والقرى الجبلية النائية تجعلها وجهة مثالية لمغامرات الهواء الطلق. من خلال مشروع COVCHEG وبالتعاون مع مجلس السياحة في أذربيجان، اختارت الطعام البطيء وقامت بتدريب أصحاب المزارع والمطاعم والنُزُل وأصحاب الفنادق الأكثر أصالة وجودةً عبر المنطقة. مع ضيافتهم الأسطورية، فهم على استعداد لإرشادكم عبر الكنوز الطهيّة الخفية لجبال القوقاز الكبرى.