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Slow Fish - Guter, sauberer und fairer Fisch
 

Eine Slow Food Kampagne

Die Meere verstehen



Fisch ist gewissermaßen eine etwas "schlüpfrige" Angelegenheit.
Im Wasser verborgen, sind unsere Meeresbestände nicht leicht zu erkennen und zu untersuchen.
 

In welchem Zustand sind die Meere - unsere Meere? Welche Fischarten sind wirklich bedroht? Können wir den Markt beeinflussen? Müssen wir aufhören, Fisch zu essen?
Slow Food beschäftigt sich seit Jahren mit diesen Themen. Der Verein sensibilisiert Fischliebhaber bei der Messe Slow Fish alle zwei Jahre in Genua und entwickelt Projekte, um nachhaltige, handwerkliche Fischerbündnisse zu unterstützen. Die Mitglieder unseres Netzwerks veranstalten in der ganzen Welt lokale Initiativen.

Die Website zeigt den Weg auf, den unser Verein zurückgelegt hat, und bietet Denkanregungen für alle, die lernen möchten, ihren gesunden Menschenverstand, ihre Neugier und - warum nicht - auch ihren Appetit einzusetzen, um bewusste, geschmackvolle und gleichzeitig verantwortliche Entscheidungen zu treffen.

 

 
 

Hüter der Meere

 
Dennis Johnston
Dennis Johnston
Canada | Nova Scotia
Die meisten Köche folgen einem Besitzer, einer Leitung und einem Konzept. Aber als Dennis Johnston und seine Frau...

 
Jorge Limón
Jorge Limón
Spain | Catalunya
"Ich komme ursprünglich aus Vilassar de Mar, einem kleinen Fischerdorf an der Maresme-Küste 30 km von Barcelona...

 
Shannon Eldredge
Shannon Eldredge
United States | Massachussetts
Shannon Eldredge wuchs mit einem Fischer als Vater auf. Sie ist nun Miteigentümerin der Cape Cod Community Supported...

 
 

Aktuelles

 
Just Dont Buy It!
Just Dont Buy It!
08/04/14

Alexandra Morton, a marine biologist from British Columbia, Canada, tells us about her fight against salmon farms.


 

Slow Fish in Aktion

Slow Food in Action
Slow Fish Med setzt seine Sensibilierungskampagne fort
Slow Fish Med und L'Encre de Mer haben den bretonischen Forscher und Dozenten Pierre Mollo und den...
 
Tor zum Mittelmeer
Werfen Sie den Anker im Hafen des reizvollen Genua, besuchen Sie die Slow Fish 2013 und entdecken...
 
Slow Fish | Partners Lighthouse Foundation.Fondation Slow Food pour la Biodiversité
 
 
 

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