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Slow Fish - Guter, sauberer und fairer Fisch
 

Eine Slow Food Kampagne

Die Meere verstehen



Fisch ist gewissermaßen eine etwas "schlüpfrige" Angelegenheit.
Im Wasser verborgen, sind unsere Meeresbestände nicht leicht zu erkennen und zu untersuchen.
 

In welchem Zustand sind die Meere - unsere Meere? Welche Fischarten sind wirklich bedroht? Können wir den Markt beeinflussen? Müssen wir aufhören, Fisch zu essen?
Slow Food beschäftigt sich seit Jahren mit diesen Themen. Der Verein sensibilisiert Fischliebhaber bei der Messe Slow Fish alle zwei Jahre in Genua und entwickelt Projekte, um nachhaltige, handwerkliche Fischerbündnisse zu unterstützen. Die Mitglieder unseres Netzwerks veranstalten in der ganzen Welt lokale Initiativen.

Die Website zeigt den Weg auf, den unser Verein zurückgelegt hat, und bietet Denkanregungen für alle, die lernen möchten, ihren gesunden Menschenverstand, ihre Neugier und - warum nicht - auch ihren Appetit einzusetzen, um bewusste, geschmackvolle und gleichzeitig verantwortliche Entscheidungen zu treffen.

 

 
 

Hüter der Meere

 
Jean-Noël Yvon
Jean-Noël Yvon
France | Bretagne
Der Austernzüchter Jean-Noël Yvon vom Presidio Natürliche Austern erzählt von seiner Beziehung zur...

 
Dennis Johnston
Dennis Johnston
Canada | Nova Scotia
Die meisten Köche folgen einem Besitzer, einer Leitung und einem Konzept. Aber als Dennis Johnston und seine Frau...

 
Jorge Limón
Jorge Limón
Spain | Catalunya
"Ich komme ursprünglich aus Vilassar de Mar, einem kleinen Fischerdorf an der Maresme-Küste 30 km von Barcelona...

 
 

Aktuelles

 
The Myth of the Tragedy of the Commons
The Myth of the Tragedy of the Commons
10/11/14

One of the recurring themes during the discussions in the Slow Fish space at the Salone del Gusto and Terra Madre (October 23-27, 2014) was the commons: natural resources like land, air and water that belong to society as a whole rather than being privately owned. 


 

Slow Fish in Aktion

Slow Food in Action
Presidio Prud'homie Mittelmeer
Region, Gemeinschaft, Berufe Anmerkung: In Anbetracht der bestehenden Ungleichheiten zwischen den...
 
Slow Fish South Pacific
Die erste Ausgabe der Slow Fish South Pacific fand vom 23. bis 27. April 2014 in Ecuador statt und...
 
Slow Fish | Partners Lighthouse Foundation.Fondation Slow Food pour la Biodiversité
 
 
 

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