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Slow Fish - Le poisson bon, propre et juste
 
 

Sono un pescivendolo


Nel suo sito dedicato al pesce sostenibile, Greenpeace formula una politica modello per un pescivendolo. Il sito raccoglie anche considerazioni interessanti sull’etichettatura e sulla certificazione del pesce.

Su internet esistono numerose guide alle politiche di approvvigionamento responsabili:



Se vendi pesce, potresti trovare informazioni utili nell’ambito di Incofish, un progetto finanziato dalla Commissione Europea che unisce gli sforzi di 200 studiosi di 35 istituti di ricerca di 22 paesi, di cui 15 in via di sviluppo. La banca dati è una delle pochissime che propone, tra le altre, informazioni particolareggiate sulla taglia adulta e i periodi di riproduzione delle specie, insieme a simpatiche e pratiche schede che illustrano la taglia minima dei pesci più comuni di diversi mari.

SeaLifeBase è un’altra banca dati dettagliata sui pesci.

 


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