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Slow Fish - Le poisson bon, propre et juste
 
 

Ben cucinato


Alcuni pesci danno il massimo di sé al vapore, mentre altri sono ottimi fritti o al forno.

Spesso, quindi, scoprire nuovi pesci vuol dire anche scoprire il modo migliore per cucinarli e scovare nuove ricette per valorizzarli in maniera adeguata.

Nella sezione Che pesci prendere di questo sito trovi una serie di ricette dal mondo di Slow Food, raccolte nell'ambito dello Slow Food Challenge.

Ecco qui, comunque, alcuni siti che propongono ricette di pesce sostenibile:

 

Internazionali

Greenpeace

EDF

MSC

 

Europa

Greenpeace UK 

The Guardian

Nausicaa

Legapesca 

L'encre de mer

 

America del Nord

A Good Catch 

Kid Safe Seafood

UTNE

 

 

 

 

 


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  Ben cucinato Ben cucinato Ben cucinato  
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