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Slow Fish - Le poisson bon, propre et juste
 
 

Ciclo vitale breve


Scegliamo pesci dal ciclo vitale breve: raggiungono prima la maturità e si riproducono più velocemente, il che garantisce che gli stock si rigenerino più in fretta.

I piccoli pesci pelagici (che vivono vicino alla superficie) e i molluschi, per esempio, si moltiplicano in tempi rapidi.

I pesci dei grandi fondali, invece, come l’imperatore, il pesce topo o l’halibut, hanno una crescita molto lenta, una speranza di vita lunga (l’imperatore può vivere fino a 160 anni) e una maturità sessuale tardiva: per rinnovarsi una generazione di imperatori ha bisogno dai 17 ai 21 anni.

Inoltre, alcuni pesci che vivono nei fondali marini (come la rana pescatrice) sono pessimi nuotatori. Sono molto vulnerabili alle perturbazioni degli ecosistemi, e in particolar modo alla pesca. Dovremmo mangiare questi pesci solo con grande moderazione.

 


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