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I pescatori di Boulbinet (Guinea Conakary)

o il pesce biologico in Africa Occidentale


Boulbinet è il porto della capitale, Conakry, ed è il più antico del litorale guineano.

Un tempo vi sbarcava tutto il pesce destinato all’approvvigionamento interno; oggi serve all’imbarco dei prodotti da esportare.

Una scogliera lo difende dalle maree creando una laguna naturale. Al bacino della laguna fa capo la flotta dei circa 3400 pescatori di Boulbinet, più di 350 imbarcazioni lunghe da 5 a 22 metri con motori fuoribordo di potenza dagli 8 ai 40 cavalli.

Il pescato, certificato biologico, si aggira sulle 25 000 tonnellate l’anno e comprende oltre al bonga (Ethmalose fimbriata), clupeide di largo consumo in Guinea, il pagro reale, il lutiano e un siluriforme, Arius heudelotii; i primi due si prestano alla conservazione e sono leggermente affumicati anche per il consumo immediato.

Area di produzione:
Conakry, regione Conakry

 

Referente della comunità:
Ibrahima Molota Camara
tel. +224 60271288
camaramolota@yahoo.fr


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In questa sezione, rendiamo omaggio a tutti gli uomini e le donne delle nostre reti: pescatori, acquacoltori, cuochi, consumatori, giornalisti, educatori, volontari, soci di convivium e condotte e tanti altri che con i loro gesti piccoli e grandi si attivano per produrre e consumare pesce in maniera responsabile.

Chi di voi vuole raccontare la propria storia, può farlo scrivendo a: slowfish@slowfood.com

 

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