Slow Food Slow Food Donate Slow Food Join Us
 
 

Ressources   |   L’actualité   |   Zone presse

|

English - Français - Italiano - Español - Deutsch
 
 

Recherche

   
   
 
 
 
 
Slow Fish - Le poisson bon, propre et juste
 
 

Juste



  • C'est un poisson vendu au juste prix, accessible au consommateur mais permettant également une rémunération adéquate des pêcheurs.


  • Un poisson pêché par des pêcheurs artisanaux et consciencieux. Il faut absolument les aider à maintenir le caractère durable du secteur et à résister à la pression de la pêche industrielle et pirate.

  • Le poisson qui n’est pas soumis à des pratiques cruelles (le requin, dont on découpe la nageoire dorsale avant de le rejeter à la mer, par exemple).

Ajoutons qu'actuellement, pour le consommateur, considérer la dimension éthique d'un produit comme le poisson est très complexe. Un meilleur système de traçabilité, et une plus grande transparence permettront peut être à l'avenir de mieux orienter nos choix.

Connaître et choisir l'origine et la méthode de capture ou d'élevage du poisson que nous mangeons devrait nous permettre non seulement d'etre attentifs à la survie de l'espèce mais aussi de boycotter des pratiques douteuses, comme par exemple la surpêche par des navires étrangers dans des eaux qui fournissent la nourriture quotidienne de population entières, comme c'est actuellement le cas sur les côtes de l'Afrique de l'Ouest. 

 


|
  Juste Juste Juste  
Slow Fish | Partners Lighthouse Foundation. Fondation Slow Food pour la Biodiversité
 
 
 

Slow Food - P.IVA 91008360041 - All rights reserved

Powered by Blulab