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Slow Fish - Le poisson bon, propre et juste
 
 

Cycle de vie court


Préférons du poisson au cycle de vie court.

Les espèces de poissons au cycle de vie court deviennent plus rapidement adultes et se reproduisent plus vite, ce qui garantit une meilleure reconstitution des stocks. 

 

Les petits poissons pélagiques (qui vivent près de la superficie) et les mollusques sont des exemples d'espèces qui se reproduisent rapidement.

 

Par contre, les poissons des grands fonds, comme l'empereur, le grenadier ou le flétan, ont une croissance très lente, une espérance de vie longue (l'empereur peut vivre jusqu'à 160 ans) et une maturité sexuelle tardive. Il faut compter 17 à 21 ans pour qu'une génération d'empereurs se renouvelle. Certains de ces poissons vivant dans les fonds marins (comme la baudroie ou lotte) sont même de piètres nageurs. Très vulnérables à la perturbation des écosytèmes, ils le sont particulièrement à la pêche. Les poissons des grands fonds ne devraient être consommés qu'avec grande modération.


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