Slow Food Slow Food Donate Slow Food Join Us
 
 

Para saber más   |   Actualidad   |   Prensa

|

English - Français - Italiano - Español - Deutsch
 
 

Búsqueda

   
   
 
 
 
 
Slow Fish - Le poisson bon, propre et juste
 
 

Limpio


  • Las especies que pertenecen a reservas íntegras. Imaginen que entran en una carnicería y piden un bistec de oso panda. Pues bien, con muchas especies de pescados, como el atún rojo, sucede lo mismo.

  • Los peces capturados más allá de su temporada de reproducción y de talla adulta, para permitir a las reservas regenerarse. Es mejor escoger especies de ciclo vital breve.

  • Los peces pescados o criados con técnicas sostenibles.

  • Los peces locales, porque es más fácil conocer el origen, y porque menos transportes significa menos contaminación. Dirígete a los pescadores locales siempre que puedas y plantea todas las preguntas que te vengan in mente.

 


|
  Limpio Limpio  
Slow Fish | Partners Lighthouse Foundation. Fondazione Slow Food per la Biodiversità ONLUS
 
 
 

Slow Food - P.IVA 91008360041 - All rights reserved

Powered by Blulab