Terra Madre es un proyecto mundial concebido por Slow Food con el fin de formar redes entre los partícipes de la cadena alimentaria con las comunidades del alimento como elemento central, para identificar y promover una nueva lógica agroalimentaria más respetuosa respecto de los seres humanos, de la tierra y de los océanos. Estas comunidades de pastores, agricultores, pescadores, trabajan localmente para defender sus prácticas artesanales: los diversos copartícipes de la red de Terra Madre se reúnen en Turín cada dos años para discutir sobre sus problemas comunes y hacerse oír.
Los convivium Slow Food son asociaciones locales que agrupan a los 100.000 socios de Slow Food. Hoy existen 1300 convivium que defienden la filosofía Slow Food en todo el mundo y la traducen en acciones concretas, a partir de sus propias tendencias y de su propia imaginación. Cada uno de los convivium organiza eventos y actividades; algunas de ellas particularmente cercanas al tema de la pesca…
