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Slow Fish - Le poisson bon, propre et juste

Revista de prensa

Germania - 20/04/2012
Newspaper: Stuttgarter-Nachrichten.de
Der Fisch ist gegessen

Germania - 20/04/2012
Newspaper: Rondo
Ein Fisch wird kommen Während der Blauflossen-Thunfisch anderswo im Mittelmeer mit industriellen Riesenbooten und Hubschraubern gejagt wird, praktizieren einige Fischer vor Sardinien eine archaische Fangmethode, die den Bestand des Fisches nachhaltig schont.

Stati Uniti - 01/02/2012
Newspaper: Treehugger.com
Turkish Fisherman Shot in Head as Fight Against Unsustainable Fishing Gets Ugly in Istanbul

Germania - 02/11/2011
Newspaper: NWZonline.com
Fischer fischen Kunden bei Slow Fisch Krabben Genossenschaft präsentiert sich erstmals bei einer Messe – Kritische Verbraucher im Blick

Germania - 17/10/2011
Newspaper: Essen-und-trinken.de
SlowFisch 2011 nicht nur mit Fisch Vom 04. bis 6. November 2011 öffnet die Messe Bremen zum vierten Mal ihre Tore für die SlowFisch Genussmesse Bremen. 120 Aussteller aus dem gesamten Bundesgebiet präsentieren ihre Erzeugnisse. Neben Fisch stehen auch viele weitere Produkte auf dem Programm.

Stati Uniti - 16/10/2011
Newspaper: Treehugger.com
Istanbul Celebrates New Hope for a Favorite Fish With First-Annual 'Lüfer Festival'

Francia - 15/10/2011
Newspaper: Euronews.net
Bluefish festival to save Istanbul’s beloved ‘lüfer’

Belgio - 01/10/2011
Newspaper: Fisheries and Agriculture in Europe - Magazine
Slow Fish: the sustainable fish fair Genoa, Italy, has been home to the Slow Fish fair for the past few years. The event, a branch of the Slow Food movement, promotes seafood gastronomy based on regional and seasonal products from sustainable fisheries and aquaculture. The fifth Slow Fish fair was held this year from 27 to 30 May.

Stati Uniti - 09/09/2011
Newspaper: TheAtlantic.com
The Role of a Chef: Educating Clients Through Taste Buds Chefs like Gaël Orieux are living by Wendell Berry's maxim, whether they've heard it or not, by turning eating into an agricultural act

Germania - 25/06/2011
Newspaper: Fuldaer Zeitung
Komm ein bisschen mit ans blaue Meer...


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