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Slow Fish - Good, Clean and Fair Fish
 
 

Führer zum nachhaltigen Fisch


Hier finden Sie eine aktuelle Liste der Führer zum nachhaltigen Fisch von verschiedenen Organisationen im Rahmen von internationalen, regionalen, nationalen oder thematischen Kampagnen. Diese mehr oder weniger ausführlichen Führer wollen bei den Verbrauchern ein größeres Bewusstsein für die Situation der Fischbestände herausbilden.

Sie sind allerdings nicht immer frei von Widersprüchen und nicht immer leicht zu benutzen. Das Thema ist schließlich sehr kompliziert: Es ist nicht so einfach, die Fischbestände, die in ständiger Bewegung in einem immensen Raum sind, zu beurteilen. Noch dazu ist der Fischsektor (Fang, Verkauf, Verarbeitung) stark globalisiert, so dass die Rückverfolgbarkeit des Fisches eine sehr heikle Frage ist. Die Komplexität der Handelsstrukturen begünstigt zudem Betrug und Manipulation.

 

Diese Führer sind daher im Rahmen einer umfassenderen Philosophie zu nutzen: der Philosophie Slow Fish, die in den Bereichen Guter, sauberer und fairer Fisch und Und was kann ich tun? dargelegt wurde.

 

International

 

Greenpeace: Rote Liste gefährdeter Arten

 

Environmental Justice Foundation: Führer für den Garnelenverbraucher

 

Sustainable Sushi

 

 

Nordamerika

 

Kanada

 

SeaChoice (auf Englisch und Französisch)

 

Greenpeace: Red List 

 

Greenpeace gibt auch Informationen über die Einkaufspolitik der acht größten Supermarktketten in Kanada

 

 

USA

 

Das Seafood Watch Program des Aquariums Monterey Bay in Kalifornien hat drei verschiedene Führer verfasst: einen umfassenden Führer, einen regionalen Taschenführer und einen Sushi-Führer.

 

Environmental Defense Fund bietet einen Führer zum nachhaltigen Fisch (& Taschenführer) und einen Sushi-Führer (& Taschenführer

 

Das Blue Ocean Institute hat einen Führer zum nachhaltigen Fisch und einen Sushi-Führer erarbeitet.

 

FishPhone ist ein SMS-Dienst von Blue Ocean.

 

NOAA (National Oceanic and Atmosferic Administration): Fish Watch

 

New England Aquarium

 

Greenpeace USA bietet eine Liste von Händlern, die eine verantwortungsvolle Politik in Sachen nachhaltiger Fisch verfolgen.

 

Fish2Fork bietet Informationen zu Fischen, die zu bevorzugen oder zu meiden sind.

 

 

Europa  

 

Mittelmeerraum

 

Führer Essen wir sie richtig von Slow Food.

 

 

Belgien

 

WWF: Conso-guide des poissons (auch auf Holländisch verfügbar)

 

De Goede Vis

 

 

Dänemark

 

WWF: Hva for en Fisk? 

 

 

Finnland

 

WWF: Meren herkkuja, ole hyvä!

 

 

Frankreich

 

Greenpeace France: Et ta mer t'y penses? und Pêche: Conduites Dangereuses 

 

WWF: Guide de poche 

 

 

Deutschland

 

Greenpeace Deutschland: Fischerei

 

WWF: Einkaufsratgeber

 

 

Italien

 

Greenpeace: Führer zum Fischkonsum 

 

WWF: Taschenführer

 

 

Niederlande

 

De Noordzee/WWF: Taschenführer

 

Greenpeace: Verbraucherführer

 

 

Polen

 

Greenpeace: Verbraucherführer

 

WWF: Taschenführer

 

 

Großbritannien

 

The Marine Conservation Society bietet einen Taschenführer, eine Datenbank und einen ausführlichen Führer

 

Fishonline hat einen Verbraucherführer erstellt.

 

Fish2Fork ist die Organisation von Charles Clover. Auf seiner Website steht eine Liste von Restaurants bereit, die eine verantwortliche Politik zum nachhaltigen Fisch verfolgen. Die Website umfasst auch eine Liste von Fischen, die man essen kann oder meiden sollte

 

 

Spanien

 

Greenpeace: Lista roja

 

WWF: Guía de consumo responsable de pescado

 

 

Schweden

 

WWF: Fisk till middag?

 

 

Schweiz

 

WWF: Taschenführer auf DeutschFranzösisch und Italienisch

 

 

Asien und Ozeanien

 

Australien

 

Australian Marine Conservation Society: Sustainable Seafood Guide

 

ABC: Thanks for all the fish 

 

 

Hongkong

 

WWF: Führer zum nachhaltigen Fisch auf Englisch und Chinesisch sowie ein elektronischer Führer zur Erkennung der Fische

 

 

Indonesien

 

WWF: Verbraucherführer

 

 

Neuseeland

 

Royal Forest and Bird Protection Society: The Best Fish Guide

 

 

Afrika

 

Südafrika

 

Die Southern African Sustainable Seafood Initiative (SASSI) bietet einen Taschenführer, eine Datenbank und einen SMS-Dienst.

 

 


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