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Master of Food

Für seine Mitglieder bietet Slow Food in Italien ein originelles pädagogisches Instrument an: den Master of Food. Es handelt sich um einen Kurs mit vier oder fünf Unterrichtseinheiten, um die Sensibilität des Verbrauchers zu verfeinern und ihm zu helfen, auf dem Markt Qualitätsprodukte, die vom ethischen Standpunkt fair sind, zu erkennen. Jeder Master bezieht sich auf eine bestimmte Produktart. Seit Ende 2010 gibt es ein spezifisches Kursangebot für den Master of Food zum Thema Fisch.

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