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Master of Food

Für seine Mitglieder bietet Slow Food in Italien ein originelles pädagogisches Instrument an: den Master of Food. Es handelt sich um einen Kurs mit vier oder fünf Unterrichtseinheiten, um die Sensibilität des Verbrauchers zu verfeinern und ihm zu helfen, auf dem Markt Qualitätsprodukte, die vom ethischen Standpunkt fair sind, zu erkennen. Jeder Master bezieht sich auf eine bestimmte Produktart. Seit Ende 2010 gibt es ein spezifisches Kursangebot für den Master of Food zum Thema Fisch.


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Worum geht's

In diesem Bereich ehren wir alle Männer und Frauen aus unseren Netzwerken – Fischer, Aquafarmer, Köche, Verbraucher, Journalisten, Erzieher, ehrenamtliche Helfer, Mitglieder der Convivien und viele andere –, die mit ihren kleinen und großen Taten aktiv werden, um Fisch auf nachhaltige Art zu produzieren und zu konsumieren.

Wer uns seine Geschichte erzählen will, ist willkommen, bitte schreiben Sie an:: slowfish@slowfood.com

 

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