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Giornata mondiale della biodiversità

Giornata mondiale della biodiversità

Oggi è la giornata della biodiversità, un termine che può sembrare astruso, ma vi assicuriamo che non c’è niente di più semplice da comprendere: la biodiversità è la natura, la … Continua

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L’Herve a latte crudo difeso dal Sindaco e dal Ministro dell’Agricoltura

Belgio

In difesa dell’Herve e più in generale di tutto il patrimonio dei formaggi a latte crudo, sono intervenuti il sindaco di Herve, Pierres Yves Jeholet, e il ministro dell’agricoltura belga, Willy Borsus. Il comune … Continua

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«Abbiamo una sola terra: con la legge sugli ecoreati facciamo un passo avanti per tutelarla»

Un’importante vittoria della società civile italiana che dopo anni di battaglie sul campo e nelle lobby vede finalmente riconosciuto un principio fondamentale per la tutela dell’ambiente». Con queste parole Gaetano … Continua

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Quattro minuti per comprendere l’impatto ambientale della carne

Francia

Qualche tempo fa, in occasione della “giornata senza carne”, Le Monde ha pubblicato un interessante video che attraverso infografiche chiare si focalizza su alcuni aspetti specifici: l’aumento dei consumi, l’impatto … Continua

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La nostra idea di Europa

Da oltre 20 anni, Slow Food difende i piccoli produttori artigianali e sensibilizza i consumatori per creare un sistema alimentare più sostenibile, basato sul piacere e sulla condivisione di un cibo buono, pulito e giusto.
Oggi è giunto il momento di dialogare con le istituzioni europee per promuovere la nostra filosofia e per trovare soluzioni comuni. Questa collaborazione è fondamentale per definire politiche migliori, capaci di gestire i paradigmi della produzione alimentare e i problemi a essi correlati, come il cambiamento climatico, il rischio di perdita di biodiversità e il nostro impatto sui Paesi in via di sviluppo.
Le politiche future influenzeranno tutti noi. Ecco perché invitiamo tutti i cittadini europei a partecipare al dibattito… e a unirsi a Slow Food!