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Il Terra Madre Day segnala i prodotti a rischio di estinzione

luoghi vari | Europe | 12/10/2013



Goal of the Event
Salvare i prodotti a rischio di estinzione.

Brief description
Anche quest'anno il 10 dicembre festeggiamo il cibo locale, ma con una novità! Il Terra Madre Day 2013 sarà infatti dedicato ai prodotti locali a rischio di estinzione, portando così avanti il progetto Arca del Gusto che già a Cheese ha mostrato con successo il grande lavoro che la nostra associazione realizza. IIn tutto il mondo molti cibi tradizionali stanno scomparendo, tra varietà di frutta e verdura, razze e trasformati, come conseguenza di un sistema alimentare sempre più industrializzato e di uno stile di vita frenetico. Insieme ad essi scompaiono saperi, tecniche, culture e territori. L'Arca del Gusto di Slow Food cataloga e protegge questo patrimonio. In questa edizione del Terra Madre Day invitiamo le Condotte e le Comunità del cibo a scoprire i prodotti in via di estinzione del proprio territorio, segnalandoli e celebrandoli durante l'evento (con visite ai produttori, mercati, laboratori del gusto, cene dedicate, eccetera). Si può registrare il proprio evento o scaricare i materiali grafici per la giornata, fin d'ora. Non c'è modo migliore per salvare la biodiversità. Partecipa anche tu al 5° Terra Madre Day e raggiungi la community dei food savers!


Number of partecipants: migliaia di cittadini

Organised by: Slow Food
Website
Contact person: Organizzazione

   

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