Слоу Фуд является глобальной общественной организацией, которая объединяет удовольствие от хорошей еды с обязательствами перед местными сообществами и окружающей средой.

Слоу-Фуд – это некоммерческая ассоциация, которая возникла в 1989 году, чтобы противостоять развитию фаст-фуда и ускоряющемуся темпу жизни, исчезновению местных традиций питания и сокращению интереса к повседневной еде, ее происхождению, вкусу и тому, как выбор каждого влияет на окружающий мир.

Слоу Фуд сегодня – это глобальное движение с участием миллионов людей в более чем 160 странах.