Обзор года: 2016 в мире Слоу Фуд

Как и для всего мира, 2016 год для Слоу Фуд стал годом больших перемен и огромных испытаний. В этом году было проведено флагманское мероприятие Терра Мадре Салон Вкуса, которое впервые было организовано на открытом воздухе, раскинувшись по улицам, паркам и площадям Турина. По данным местных СМИ, в течение пяти дней выставку посетило более миллиона человек, что в несколько раз больше предыдущего выпуска.

Экологическая, экономическая и социальная устойчивость Терра Мадре Салон Вкуса 2016

«Устойчивое развитие в городе!» — с таким лейтмотивом было проведено исследование эффективности мероприятия Терра Мадре Салон Вкуса в рамках проекта под названием Systemic Event Design (SEED), над которым работали Университет гастрономических наук, Политехнический Университет Турина, Государственный Университет Турина, турагентство Turismo Torino.

Альянс Поваров Слоу Фуд пришел в Россию!

10 декабря в День Терра Мадре к международному проекту Слоу Фуд примкнули 10 первых шефов из России. Москва, Санкт Петербург, Московская и Тульская области и город Азов теперь на мировой карте Альянса поваров Слоу Фуд.

Слоу Фуд Бразилия – в первых рядах по защите биоразнообразия

Бразилия с неимоверным воодушевлением ответила на брошенный около года назад призыв придать новые силы проекту Ковчег Вкуса и заявить о как можно большем количестве исчезающих традиционных продуктов питания. Продукты посыпались … Читать дальше →

COP22: Времени больше нет.

Изменение климата является чрезвычайной ситуацией планетарного масштаба и требует нашего полного и немедленного внимания.

Светлая память Сергею Белякову

19 ноября на 60-ом году жизни скоропостижно скончался Сергей Леонидович Беляков, первый лидер Слоу Фуд в Вологде, Россия, который создавал и развивал ассоциацию в регионе с 2004 года и принимал активное участие в зарождении и становлении продовольственного движения в России.