International Press Review
Manch alte Obstsorte oder Nutztierrasse ist vom Aussterben bedroht, weil sie aufwendiger zu pflegen ist und nicht so viel Ertrag bringt wie eine moderne Züchtung. Die „Arche des Geschmacks“ der Genießervereinigung Slow Food bewahrt sie vor dem Vergessen....
Stuttgart (dpa/tmn) - Manch alte Obstsorte oder Nutztierrasse ist vom Aussterben bedroht, weil sie aufwendiger zu pflegen ist und nicht so viel Ertrag bringt wie eine moderne Züchtung. Die «Arche des Geschmacks» der Genießervereinigung Slow Food bewahrt sie vor dem Vergessen.
Stuttgart - Manch alte Obstsorte oder Nutztierrasse ist vom Aussterben bedroht, weil sie aufwendiger zu pflegen ist und nicht so viel Ertrag bringt wie eine moderne Züchtung. Die "Arche des Geschmacks" der Genießervereinigung Slow Food bewahrt sie vor dem Vergessen.
Carlo Petrini, presidente de Slow Food, defiende el derecho a la alimentación
SHETLAND LAMB has been put on a list of high quality foods that need revived and saved from the pressures of mass-market production.
Die junge wilde Slowfood-Küche. Mehrere hundert Kilo Lebensmittel, Gemüse, das zu klein, dünn oder knubbelig ... ... und somit unverkäuflich ist, wird zur kulinarisch wertvollen "Protestsuppe".
Es gibt sie noch: Rinder, die nicht auf Ertragsmaximierung gezüchtet sind. Kohl, der sich nicht mit Maschinen ernten lässt. Oder Birnen, die nicht dem Einheitsgeschmack angepasst sind. Die Genießervereinigung Slow Food will sie vor dem Vergessen bewahren - und damit vor dem Aussterben.
Το κίνημα Slow Food με 80.000 μέλη επιδιώκει την προστασία των τοπικών προϊόντων και της τοπικής κουζίνας που χάνεται
El 14 de mayo el presidente de Slow Food hablará en la sede de las Naciones Unidas, en Nueva York.
Seit 1992 setzt sich Slow Food Deutschland für lokale Esskulturen, die biologische Vielfalt und damit die Geschmacksvielfalt ein
Este movimiento internacional ha inaugurado el 'Slow Food Marbella Costa del Sol', el primero en la provincia
Three-day conference winds up with 10-course meal prepared by 17 top local chefs
In einem abgelegenen Tal im Piemont wird der Castelmagno hergestellt, ein bei Gourmets begehrter Bergkäse. Während er in Grotten reift, wird er ganz willkürlich von verschiedenen Schimmelkulturen befallen
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