Slow Food
   

Carlo Petrini continue son tour en France pour la sortie de son livre TERRA MADRE - Renouer avec la chaine vertueuse de l'alimentation


Italy - 14 Nov 11

Carlo Petrini, fondateur et président international de l'association Slow Food, sera à nouveau en France après sa visite à Paris au mois d'octobre, pour continuer le tour de présentation de son dernier livre, Terra Madre, publié aux Éditions Alternatives. L'édition française de ce livre, déjà publié en Italie, mais aussi aux États-Unis et en Allemagne, est en librairie depuis le 6 octobre. Carlo Petrini participera à plusieurs rencontres publiques à Tours, Bordeaux, Toulouse et Lyon : Tours, 18 Novembre - 16h Dans le cadre d'Euro Gusto, (18-20 novembre 2011), 2e édition de la Biennale du Goût, de la Biodiversité et des Cultures Alimentaires de Slow Food - Parc des Expositions – Espace Café Gourmand Débat animé par : Gilles Luneau, Grand Reporter et rédacteur en chef de Global Magazine A suivre, séance de dédicaces et vente des livres sur le stand de la librairie « La boite à Livres » dans Euro Gusto. Bordeaux, 23 Novembre - 17h Conférence, présentation du livre à l’Institut d’Etudes Politiques de Bordeaux, Salle Jean Monnet. 11 Allée Ausone - Domaine Universitaire - Pessac Conférence et débat animés par Jean Petaux, professeur et maître de conférences à l’IEP de Bordeaux. A suivre séance de dédicaces proposée par la librairie Encre Blanche Toulouse, 25 Novembre - 15h UTM, Amphi 8 au CETIA, Université de Toulouse Le Mirail, conférence/débat en présence des étudiants du Master en Sciences Sociales appliquées à l’alimentation Discutant : Jean –Pierre Poulain, professeur de sociologie de l’alimentation et directeur du CETIA A suivre séance de dédicaces et vente des livres assurée par la librairie du campus Etudes. Lyon, 26 Novembre - 9h30 Dans le cadre du Forum de Libération - Hôtel de Ville Participation au débat : « Le coût et le goût sont-ils compatibles ? » avec Pierre Rabhi (Association Colibri – Mouvement pour la Terre et l’Humanisme). Terra Madre est un projet conçu par le mouvement Slow Food. Terra Madre représente la mondialisation positive, elle donne la parole à qui ne se résigne pas au modèle d’homologation, inhumain et totalisant de ceux qui appliquent les règles aliénantes de l’industrie à la matière première. Les communautés de Terra Madre se réunissent pour proclamer que la production de la nourriture doit conserver un rapport harmonieux avec l’environnement, affirmer la dignité culturelle et scientifique des pratiques traditionnelles et rentrer dans leurs pays d’origine avec la sensation positive de faire partie intégrante d’une vraie « communauté de destin ». Depuis la première édition à Turin en 2004, Terra Madre s’est développé au-delà de ces rassemblements pour devenir un véritable réseau mondial de ces communautés alimentaires. Là où certains prônent le label HQE (haute qualité environnementale), Carlo Petrini défend un concept plus large de qualité alimentaire, qui doit être Bonne, Propre et Juste. L’ouvrage permet aussi de redéfinir les bases du mouvement Slow Food et propose de restaurer la souveraineté alimentaire, l’économie locale, la diversité naturelle et le plaisir de manger. Slow Food est une association à but non-lucratif fondée en 1989 en Italie par Carlo Petrini, qui en est encore aujourd'hui le président international. Slow Food compte plus de 100 000 membres actifs autour du monde. Ses sièges nationaux se trouvent en Italie, en Allemagne, en Suisse, en France, aux États-Unis, au Japon, au Royaume-Uni et aux Pays-Bas mais, grâce à ses activités et à ses nombreux projets, elle rassemble des millions de personnes sur tous les continents. Terra Madre est le nom de ce grand réseau d'acteurs qui travaillent afin de mettre en place un modèle « bon, propre et juste » de production et de consommation alimentaire. Le rapport entre Slow Food et Terra Madre correspond à l'image d'une couverture en patchwork : Slow Food et ses membres constituent la trame, Terra Madre et ses communautés de la nourriture sont les morceaux de tissu colorés. Ensemble, ils forment une vaste chaîne, dont les composantes sont interdépendantes et parfois superposées, qui offre une tribune à celles et ceux que personne n'écouterait individuellement. Pour plus d'infos, demandes d'interview et photos contacter Slow Food International - Paola Nano +39 329 8321285 p.nano@slowfood.it Alternatives - Alain Deroudilhe 01 49 54 14 29 alain.deroudilhe@gallimard.fr