Slow Food
   

День Терра Мадре 2010


Italy - 30 Nov 10

В рамках празднования Дня Терра Мадре 10 декабря 2010 года уже запланировано 800 мероприятий, прославляющих местное питание. Во второй раз более чем в ста странах мира пройдут встречи местных сетей Слоу Фуд - фермеров, производителей, школ, поваров, и членов ассоциации, - посвященные прославлению местной кухни. Многие мероприятия заостряют внимание на праве каждого человека на доступ к качественным продуктам питания, особое внимание уделяя беднейшим слоям населения. Воспитанницы приюта Ассоциации AMPO в Уагадугу, Буркина-Фасо, примут участие в празднике традиционных продуктов питания, который подчеркнет важность местного производства для здорового образа жизни и благосостояния сообществ. Для организации мероприятия Дегустация фонио для воспитанниц приюта Ассоциации AMPO администрация приюта начала сотрудничать с местными производителями органической продукции. В рамках фестиваля традиционных продуктов питания планируется дегустация местных растений: моринга (обладает высокой питательной ценностью и играет значительную роль в борьбе с недоеданием) и фонио (считается старейшим зерновым в Западной Африке), которые имеют ключевое значение для здорового питания в регионе. В Аргентине, Конвивиум Буэнос-Айрес открывает День Терра Мадре для всех, предоставляя обездоленным возможность приблизиться к местным качественным продуктам питания. Члены Конвивиума в местном ресторане приготовят обед, а затем распределят его по всему городу, угощая нищих и бездомных. Слоу Фуд Рига сочетает образование вкуса с благотворительностью в рамках проведения мероприятия Семейные достижения: фермеры обязуются обеспечить местную школу всеми ингредиентами, необходимыми для приготовления традиционного яблочного пирога, которые дети будут выпекать под руководством местных поваров. Пироги затем будут предложены сиротам детского дома в Екабпилса, наряду с книгами, одеждой и другими вещами, собранными учениками во время благотворительной недели. В южной части Германии, Рынок органической продукции в Хоэнхайм празднует День права на еду, который также выпадает на 10 декабря. Рынок будет сопровождаться конвивиальным обедом и выступлением Генерального секретаря Первой международной продовольственной сети. Другие события делают акцент на защиту традиционных знаний и биологического разнообразия. В Индонезии на продовольственном фестивале дикой природы будут представлены традиционные продукты питания малых деревень на острове Ява, можно будет попробовать блюда, приготовленные женщинами-хранительницами исчезающих знаний сезонности продуктов и навыков приготовления пищи. Праздник хлеба, вина и сыра будет проходить на Рынке Земли в Хамре в центре Бейрута. Он поможет жителям столицы Ливана вспомнить о биоразнообразии сельского хозяйства, которое теряется в глобализованной продовольственной системе питания. Участникам будет предложено попробовать традиционные виды хлеба, приготовленные из 20 сортов пшеницы, продегустировать ливанское вино и местные виды сыров от производителей. В Кении мелким фермерам предлагается вложить свой вклад в сохранение разнообразия местных сортов. На выставке традиционных семян у них будет возможность собраться вместе, обсудить насущные проблемы, купить или обменяться разными видами семян. В Карибском регионе, в Тринидад-и-Тобаго организуется \"едячая\" забастовка в центре столицы, которая станет официальным началом кампании \"Выращиваем, покупаем и потребляем местное продукты\", проводимой в сотрудничестве с местными властями. Это всего несколько примеров из сотен самых разнообразных, проводимых в мире в честь Дня Терра Мадре 2010. Карта мира с запланированными мероприятиями в честь Дня Терра Мадре 2010: http://www.slowfood.com/terramadreday/pagine/eng/mappa.lasso