Slow Food
   

Youth Food Movement en Terra Madre


Italy - 30 Jul 10

El Youth Food Movement participa en Terra Madre 2010 (Torino, Lingotto Fiere, 21-25 de Octubre 2010) con una sala dedicada a los jóvenes para reuniones, discusiones, debates y conferencias. El espacio tiene por objeto comunicar la diversidad de maneras en que los jóvenes pueden participar con Slow Food, y para llamar la atención sobre temas relevantes para la próxima generación de productores de alimentos sostenibles. Los temas de las conferencias son los siguientes: Viernes 22: Identidad - la globalización de la diversidad Sábado 23: Juventud y el Futuro de la Alimentación Domingo 24: Vivir lento - como ser un fabricante de cambio Eat-in El Youth Food Movement organiza también el primer Eat-in de Terra Madre, \"Coma-en nuestro territorio\" el día Sábado, 23 de octubre. Justo al otro lado de la carretera de la conferencia, en la torre norte de Lingotto Fiere, delegados jóvenes y otros activistas de los alrededores de Turín se sentarán en la mesa para intercambiar conocimientos, experiencia y el almuerzo! El evento contará con jóvenes chefs de las \'gastronomias \" de los alrededores de Turín, presentación de proyectos, los oradores y otras actividades especiales que se anunciarán próximamente. Que es el Youth Food Movement? El Youth Food Movement (YFM) es una red de jóvenes agricultores, cocineros, artesanos, estudiantes y activistas interesados en contribuir positivamente al desarrollo de las diferentes áreas ligadas a la producción y al consumo de alimentos. Guiados por el deseo de defender los alimentos buenos, limpios y justos, trabajan para la reconstrucción y la valorización de mercados locales, promoviendo así una gastronomía y una agricultura mas justas y sostenibles. Proyectos YFM: “The Strawberry Mob” Los miembros de YFM Holanda en colaboración con los agricultores de frutillas Robben Jan, salieron a las calles de Amsterdam el 4 de Julio para probar que la gente quiere comprar productos locales y de temporada. Jan, que cultiva frutillas \'Lambada\' en Brabante tenía un problema: muy pocos minoristas estaban comprando sus frutillas, ya que eran más costosas y tenían una vida útil más corta que aquellas cultivadas industrialmente. El grupo de jóvenes holandés decidió ayudar a Jan mediante la organización de una reunión espontánea de la gente en la plaza central de Amsterdam. Más de 250 personas se reunieron para ver a los jóvenes conducir un tractor en el centro de la ciudad y vender las frutillas de Jan al público. El éxito del evento y la cobertura de la prensa holandesa desde entonces ha llevado a Jan a ganar dos contratos de suministro de sus fresas a las tiendas locales! Perfil de jóvenes líderes Pavlos Georgiadis es un etno-botánico y socio-biólogo. Su investigación en las zonas tribales del suroeste de China, Tailandia del Norte y del Himalaya indio se basan en la identificación de raros alimentos autóctonos y la documentación de los sistemas tradicionales de producción. Él tiene un interés especial en la alimentación y la justicia ética, y es un líder activo de la juventud en Grecia y Alemania. Desde su llegada a Terra Madre en 2008, Pavlos y sus colegas de la Universidad de Hohenheim han establecido FRESH: sociedad de revitalización del alimento y eco-gastronómía. En Terra Madre 2010 Pavlos modera la conferencia sobre la Juventud y el Futuro de los Alimentos en programa sábado 23 de octubre. Para obtener más información o fotos sobre cualquiera de las noticias que figuran póngase en contacto con: v.reale@studenti.unisg.it En la página www.salonedelgusto.it todas las actualización desde ahora hasta el 21 de octubre.