Slow Food
   

Young Europeans for Sustainable Food


Romania - 30 Jun 11

Cet été en Roumanie du 1er au 6 août, la ville de Turda accueillera la première édition de « Young Europeans for Sustainable Food - Y.E.S. Food! », une université d'été destinée aux étudiants et aux jeunes (de 18 à 25 ans) et consacrée aux thèmes de l'alimentation et de la durabilité organisée par Slow Food Turda avec la participation de Slow Food Internazionale et du réseau Terra Madre. Quatre-vingt jeunes venus de 12 pays, sélectionnés par le réseau Terra Madre, auront la possibilité d'approfondir leur connaissances en matière de protection et de promotion des méthodes équitables de production alimentaire grâce à un programme d'ateliers, de dégustations et de visites à de petits producteurs de qualité en Transsylvanie. Ils discuteront d'éducation sensorielle, de défense de la biodiversité agro-alimentaire, des savoirs locaux, de la souveraineté alimentaire et de la promotion des productions à petite échelle. Avant tout, « Y.E.S. Food! » sera l'occasion de se rencontrer et de discuter du rapport des jeunes au travail rural ainsi que des politiques que l'Union européenne devrait soutenir pour rapprocher les jeunes générations de l'agriculture. Il s'agit d'une question cruciale en vue de l'approbation de la nouvelle Politique agricole commune l'an prochain à Bruxelles, particulièrement si on compte que l'Union européenne a perdu 3,7 millions de postes à temps plein, c'est-à-dire ¼ des actifs du secteur agricole, en l'espace de 9 ans. Rien qu'en Roumanie, où l'agriculture occupait jusque dans les années 90 42 % de la population active et représentait 16 % du PIB, le taux d'occupation dans le secteur agricole a chuté de 41 % au cours des dix dernières années et ne représente plus que 6 % du PIB. C'est pourquoi les participants rédigeront une déclaration sur la valorisation du travail agricole et l'encouragement des jeunes entrepreneurs qui sera ensuite présentée à Slow Food et à l'Union européenne. « Y.E.S. Food! » bénéficiera du soutien de l'ensemble de l'association Slow Food et du réseau Terra Madre en Roumanie ainsi que de la participation de Cezar Munteanu, l'un des chefs les plus célèbres du pays et animateur de nombreuses émissions télévisées. La manifestation est organisée par Slow Food Turda en partenariat avec Slow Food Internazionale, avec la participation de la ville de Turda et du Comté de Cluj. De plus, la manifestation est aussi soutenue par le Radu Anton Roman Initiative Group, Chef Cezar Association, Adept Foundation, Potaissa Foundation, Liquirizia Onlus et Eco Ruralis Association. Pour plus d'informations : www.slowfood.com www.terramadre.org www.slowfoodfoundation.org