Slow Food
   

Terra Madre expuesta en Atrium del 18 de octubre al 12 de noviembre de 2006


Italy - 16 Oct 06

Rostros, colores y lugares de las comunidades del alimento y de los Baluartes italianos e internacionales serán los protagonistas de la exposición fotográfica Terra Madre è a Torino. I volti e i valori delle comunità del cibo dedicada a Terra Madre e instalada en AtriumTorino, en piazza Solferino, del 18 de octubre al 12 de noviembre, organizada por la Ciudad de Turín y Slow Food, con la colaboración de la administración regional del Piamonte. Se dará espacio a los protagonistas del evento, fotografiados tanto durante la edición de 2004 en Turín como en sus países de origen, ocupados en sus tareas cotidianas. El gran totem de los alimentos del mundo, compuesto por las semillas y las especias procedentes de los cuatro rincones del planeta, recibe a los visitantes; Después, al levantar la mirada hacia una espiral suspendida, se encuentran los rostros de los campesinos, de los ganaderos y de los pescadores llegados a la capital piamontesa desde todo el mundo, retratados en 2004 por Gianluca Canè y ensamblados en una secuencia de corte “cinematográfico”. Antes de sumergirse en los paisajes de las comunidades del alimento, el público podrá hacer un alto en la pequeña librería montada para la ocasión, donde será posible consultar las distintas revistas y publicaciones de Slow Food Editore. Entre los libros expuestos, merecen especial atención los textos que ilustran la biodiversidad, así como los “recién salidos de imprenta”. Espacio también para las imágenes de las mujeres transformadoras de pescado de Dakar inmortalizadas por Walter Mericchi, de la botarga de Orbetello y de los mercados de Malasia fotografiados por Alberto Peroli, de los pastores de yaks de la meseta tibetana retratados por Paola Vanzo, del guaraná de los indios brasileños Sateré Mawé contado por el objetivo de Remi Denechau y del café de Huehuetenango tostado en la cárcel turinesa de Le Vallette en las imágenes de Alberto Peroli. Seis ejemplos de cómo puede interpretarse el concepto de comunidad del alimento: refiriéndose a un grupo de mujeres, o a una etnia que vive en la selva; apoyando el mercado como eslabón principal de la cadena corta; ayudando al pastoreo y a la pesca sostenible; creando proyectos que impliquen, en los extremos de una línea ideal, a productores del Sur del mundo y a presos. Por un segundo pasillo, que conduce de vuelta a la entrada, pueden contemplarse las fotografías de los Baluartes Slow Food, realidad ya consolidada y presente en 39 países del mundo. Agricultores, pescadores, pastores y transformadores de alimentos se muestran junto a los productos y a las técnicas tradicionales que defienden y mantienen con vida, enseñándolas a los más jóvenes. Los productores artesanos de los Baluartes son también los protagonistas de los documentales de Annamaria Gallone, que se proyectan en la pequeña sala central de Atrium. El largo desfile de imágenes del mundo se cierra con los retratos de los cocineros presentes este año por primera vez en el evento: los caracoles de Osterie d’Italia, las estrellas Michelin y los cocineros y cocineras de las comunidades de Terra Madre se reúnen en Turín para corroborar la importancia de las materias primas y convertirse en los primeros colaboradores de los agricultores del mundo. En Atrium, pues, de octubre a noviembre, todos los días de 10 a 19 horas (entrada libre), una exposición para no perderse, una hermosa ocasión para contemplar las imágenes obtenidas por fotógrafos – profesionales o no, como muestra de biodiversidad – que cuentan historias de vida, de productos y de viajes en la línea de la filosofía slow. Otra forma de participar y conocer de cerca el evento Terra Madre, para ser, junto con los numerosos invitados que llegarán a Turín, los verdaderos protagonistas de un mundo futuro “bueno, limpio y justo”.