Slow Food
   

Que peut-on faire à Cheese ?


Italy - 01 Aug 07

Acheter - Fromages de tous les types, formes, dimensions, affinages, à pâte molle, dure, filée, pressée, persillée, proposés et vendus par des sélectionneurs, institutions, consortiums, bergers descendus des alpages ou fromagers réunis dans une Sentinelle Slow Food ; - Dérivés du lait comme la glace, le beurre, le yaourt et les produits qui se marient bien aux fromages comme le miel, les confitures, les conserves et les pâtes de fruits ; Déguster - 70 fromages persillés différents provenant du monde entier dans la Maison des Bleus en accord avec des vins doux, passerillés et des vins doux naturels ; - Fromages des Sentinelles Slow Food italiennes et internationales ; - Fromages de montagne provenant d’Italie, France, Suisse et Grèce ; - Les produits fromagers les plus significatifs de Roumanie et de Bulgarie, derniers pays à être entrés dans l\'Union européenne ; - Les fromages inimitables d\'alpage des bergers ; - Le lait fermenté de la culture méditerranéenne et moyen-orientale : yaourt, kefir, labné... - 1500 vins dans l\'Œnothèque de la Grande Salle du fromage ; - Les bières proposées par quelques-unes des brasseries italiennes et étrangères les plus renommées ; - Les bières artisanales des petites brasseries italiennes et belges ; - Les plats de la cuisine de la rue sur la Place de la Bière ; - Les saveurs de la tradition italienne dans les Kiosques de dégustation ; - Les menus des 15 Rendez-vous à Table dans quelques-uns des restaurants les plus prestigieux de la région ; - Le plateau de fromages que 51 restaurants du Piémont servent à leurs clients ; - Déjeuners et apéritifs avec les Sentinelles Slow Food dans un café littéraire en plein air ; Apprendre - Au Master of Cheese pour approfondir la connaissance des fromages bleus ; - Dans les moments consacrés aux productions fromagères les plus intéressantes avec leurs accords respectifs, présentés par les experts au cours de 32 Ateliers du Goût ; - Sous le chapiteau du Cirque de l\'Education du goût, avec des rendez-vous destinés aux écoles ; - Dans les ateliers de Cheese Bimbi, l’espace réservé aux jeux, dégustations, cours de cuisine et d’éducation alimentaire s’adressant aux enfants âgés de 4 à 12 ans ; Participer - Aux soirées de spectacle réalisées dans le cadre baroque de la cité de Bra ; - Aux concerts un-plugged proposés dans les espaces de Cheese ; - Aux 3 congrès qui font le point sur certains aspects critiques du monde agro-alimentaire ; - A la distribution des prix des Etablissements du Bon fromage ; - A la vente aux enchères du vin de Pollenzo où, dans un but de bienfaisance, des bouteilles des meilleures étiquettes nationales changeront de main ; - Aux présentations de livres, rencontres avec personnages... et tant d\'autres choses encore.