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小口慢食

小口慢食

为何生物多样性正逐渐消失?为何要保护它呢?如何通过日常食物的选择来达成这一目标呢?我们在新书《小口慢食》中告诉大家该如何做,该书现在可免费下载。到底它是什么呢?让我们一起来探询

世博大中华区慢食协会

中国有着源远流长的美食文化、多种多样的生态资源、13亿人口的购买影响力,这些使它成为慢食协会发展战略中一个重要国家。大中华区慢食协会联合创始人皮耶罗·凌列举的数据清楚说明这个世界第二大经济体在农业领域的角色:它的土地面积相当于整个欧罗巴大陆,这个国家现在是全球最大的农业生产国和第三大有机食品生产国。

慢食菜园:在这里为你的食物而耕作

开园后的一个月内,我们的慢食菜园正在良好地运转着。先前种下的小胡瓜已经成熟,慢食 展区内的工作人员正拿它们做菜。这有趣的一幕把大人和小孩都吸引住了,他们好奇地观察 着我们插在土里的木质小标签上面的内容,试图了解泥土下面种的是哪些蔬菜,有的则正在 细心阅读标签上面的种植建议。

世博会慢食区:让生物多样性和供养地球的人处于镁光灯之下

世博会慢食区:让生物多样性和供养地球的人处于镁光灯之下 慢食运动于世博会开幕,聚焦工作和土地的权利 在2015世博会慢食阁的中心区坐落着慢食剧场,一片开阔的区域供会议和交流之用,让 让那些在今天仍然用优质、清洁和公平的食物供养地球的男人、女人们发声。

品尝“生物多样性”

世博会期间,《发现生物多样性》展览将举办各式奶酪和葡萄酒品尝活动,诚挚地邀请您与我们共同开启生物多样性的发现之旅! 对于慢食主义者来说,饮食的经验是一种从理论到实践的自然过程。我们可以长时间地探讨农业体系、单一相似的食品种类或生物的多样性所带来的益处,然而对于饮食经验的积累,更为行之有效的方式无疑是亲口品尝。