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Educazione Slow Food - educazione alimentare e del gusto
 
 

Il progetto


L'Orto in condotta è un progetto di durata triennale, che prevede percorsi formativi per gli insegnanti, attività di educazione alimentare e del gusto e di educazione ambientale per gli studenti e seminari per genitori e nonni ortolani.

L'orto rappresenta uno strumento didattico per conoscere il territorio, i suoi prodotti e le sue ricette ma anche occasione per incontrare esperti artigiani, produttori e chef della comunità locale.

L'orto deve presentare alcune caratteristiche:

  • il terreno deve essere coltivato per tutta la durata del progetto
  • la coltivazione deve essere biologica o biodinamica
  • le varietà coltivate devono essere quelle tipiche del territorio regionale 
  • è vietata la coltivazione di prodotti geneticamente modificati
  • devono essere privilegiati i prodotti che possono essere raccolti e consumati durante l'anno scolastico
  • l'uso dell'acqua deve avere un ruolo didattico: deve essere spiegata agli studenti l'importanza di una gestione oculata della risorsa

 

Non dimenticate inoltre che le Comunità dell'Apprendimento di Orto in Condotta, composte da insegnanti, genitori, nonni... hanno la possibilità di iscriversi a Slow Food con la tessera socio Terra Madre a € 25,00. Chiedete maggiori informazioni alla vostra condotta di riferimento!

 

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Sponsor del progetto

 
 
 

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