La Direzione dei corsi ha sede presso:
 
Ufficio Educazione di Slow Food Italia
Via Mendicità Istruita 14,
12042 Bra (Cn).

Il Direttore dei Corsi è Davide Ghirardi, coordinatore responsabile dei progetti educativi di Slow Food Italia.

Per informazioni e costi scrivi a: 
educazione@slowfood.it