Conosciuta anche come la "città da un milione di palme", la grande oasi di Siwa si trova nel deserto egiziano nord-occidentale, nella profonda depressione di Qattarah, vicino al confine con
la Libia. Gli abitanti dell'oasi sono berberi e l'economia locale si basa sulla produzione di datteri e olio d'oliva.

Dal 2006 il Presidio lavora per tutelare le diverse cultivar di datteri dell'oasi, alcune delle quali a rischio di estinzione. Uno degli obiettivi principali del lavoro è migliorare la qualità dei datteri essiccati, per garantire un compenso maggiore ai produttori. Obiettivo che può essere raggiunto solo se i produttori gestiscono in prima persona non solo la raccolta, ma anche la trasformazione, attualmente affidata a ditte esterne. Il prossimo passo è dunque la realizzazione di un laboratorio di essiccazione e confezionamento gestito direttamente dall'associazione locale dei coltivatori (Scdec).

Un obiettivo ancora più ambizioso è la salvaguardia di alcune varietà locali a rischio di scomparsa, attraverso la tecnica della moltiplicazione in vitro e il coinvolgimento di istituti di ricerca universitari. Il ricorso a questa tecnica richiede la disponibilità di risorse
economiche non indifferenti, ma è inevitabile visto che la riproduzione tramite polloni radicali richiederebbe troppi anni (le palme delle varietà a rischio di scomparsa producono un pollone ogni dieci anni!).

Le attività

• realizzare un laboratorio di essiccazione e confezionamento, dotato di tutte le attrezzature idonee;
  
• ripopolare le tre varietà di palma a rischio di scomparsa attraverso la moltiplicazione in vitro;
• realizzare materiale di comunicazione per la promozione del prodotto e del suo territorio;

Area di produzione
Oasi di Siwa, governatorato di Matrouth, Egitto

Beneficiari
89 produttori, circa 445 beneficiari in totale.

Costi totali stimati 2012-2013
70.000 €

Per saperne di più
www.fondazioneslowfood.it